收藏酒品的文化价值和时间价值是选择时的。酒文化，特别是的酒文化指涉很广，它包括酒酿造史、饮用史、经营史、包装装潢史、广告宣传史、酒器酒具制造史等等。
正因为酒产品附有诸多文化内涵，其销售价格并不完全由成本来决定。一些年份酒和纪念酒因为其酒品本身所附着的文化背景成为是收藏的心头好，部分白酒因其丰富的人文价值和深厚的文化积淀，成为身份和地位的象征。
酒品收藏的本质———通过陈藏手段，选取具有陈藏能力的酒品，利用越陈酒越香的原理，从而获得酒品的稀缺资源。其稀缺性随时间的推移，愈发珍贵，从而获得其价值的增长。