我国自古就有“酒是陈年好”、“百年陈酒十里香“之说,意思是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇,进驻市场销售后才会有高额的溢价能力。但并非所有的酒都能放上几十年,同时也并非所有陈放多年的白酒都值得收藏,所收藏之酒不仅需“系出名门”,还需要做好产品筛选、储存及选准时机“进手”“出手”。然而收藏白酒需要注意什么呢?
白酒收藏需要注意什么?
收藏需要注意的事项
收藏白酒一定要注意保存,否则藏酒会“不翼而飞”,变成了一只空瓶子。高度的白酒(50度以上)没有保质期概念,具有越陈越香、越陈越好喝、越陈价值越高的特点。这些酒在储藏方面也相对简单,仅在酒瓶的封口处进行抗氧化处理,再在光线、温度、湿度方面加以控制好即可。如果家中有藏酒,收藏者需要注意以下几点:
首先,一定要避免强光直接照射,尽量将老酒陈列或储藏在略微阴凉的区域,低温恒湿,环境温度不宜超过28℃为宜。
其次,容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。特别需要注意的是白酒收藏与红酒收藏不同,白酒忌讳“躺着”放,一定要立起来。
再次,投资者一定要尽力提升白酒收藏价值,而储存是否得当较关键。白酒储存时,盛酒的容器尽量选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。而存放的地点尽量是地下,因为地下是温度变化不大的环境,基本保持常温。
白酒收藏爱好者必须关注白酒内在质量的保存期限,一般酱香白酒期限50年或更长、药香型酒期30年或更长、浓香型酒期10年、清香型期限5年。当然,如果储存得当,尤其酒瓶封口处密封到位的话,白酒内在质量保存期限还可自然延长。