白酒与健康，剪不断理还乱

    业内普遍认为，白酒本质上是一种食品。食品从上讲没什么疑问，争议的根源在于过量摄入酒精引发的对于健康的危害。科学研究表明，过量饮酒有害健康，但是适量饮用好酒对健康有明显的促进作用，简而言之就是要“少饮酒，饮好酒”。

    然而，一直以来让大众无比困惑的问题在于，适量并没有一个明确的标准，什么样的酒才是健康好酒也没有清晰的认知，导致白酒与健康长期以来一直在捉迷藏。

    绵柔型白酒，开启健康之门

    绵柔型白酒的面市被视为开启白酒健康的一把“金钥匙”。绵柔，用消费者的话来说，就是“饮前香气幽雅怡人，入口绵柔顺喉，饮中畅快淋漓，饮后轻松舒适”，同时，还具备增量不易醉、饮后醒酒快、不上头不伤身、提高人体等显著特征。

    在南京医科大学教授李磊看来，绵柔型白酒不是普通的酒，绵柔风格是以消费者感受为目标的质量突破。通过科学仪器客观分析，他发现相比于其他白酒，绵柔型白酒的健康因子更为丰富。

    基于大量对比试验，李磊教授还得出结论：相比于普通白酒，绵柔型酒饮用度高。饮用中低量的绵柔型白酒，对于心脑血管有保护作用，而且可以增强机体抵抗氧化损伤能力，减少体内代谢不良产物的形成。

    市场迹象显示，绵柔白酒获得了越来越多社会精英群体的认可。可以发现，这一消费群体主要是社交饮酒，特别注重酒的品质、档次和口感，既要满足面子消费，又要达到社交目的，还要不影响身体健康和日常工作。其中，“健康”与“酒量”非常重要，绵柔白酒的出现恰到好处地解决了这两个痛点，这也是未来白酒消费的主流风向。

    独特工艺，酿就更绵柔更健康

    为什么绵柔白酒拥有其他白酒难以匹敌的“绵爽度”、“柔和度”、“舒适度”、“健康度”？其背后的工艺品质有何出奇、独特之处？

    事实上，绵柔白酒的核心工艺有“三低”为关键，即：低温制曲、低温入池、低温馏酒，正是这种低温工艺，让绵柔白酒形成了与酱香白酒截然不同的产品特质。此外，绵柔白酒精选大米、糯米、小麦等为原料，符合“五谷为养”理念，酒体小分子营养物质丰富，酒味清新、净爽、绵柔，饮后醒酒快且异味，更符合现代精英人群的社交形象和饮酒需求。